Maja Oven , geologinja, pravi, da bogastvo vin izvira iz raznolikosti tal in podnebja geografsko različnih ozemelj. »Iz iste vrste trte na različnih območjih dobimo različna vina. Na primer iz vinske trte refošk na Koprskem okolišu pridelujejo vino refošk, med tem ko na Kraškem okolišu pridelujejo Kraški teran,« razlaga Maja. Dolina Napa Valley, o kateri piše, je raj tako za enologe, kot za vse, ki ljubiteljsko okušate vina in jih spajate z jedmi.